SCHIAVA VALD'ADIGE

Aldeno - 2011

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Rotwein, Trentino, Schiava

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SCHIAVA VALD'ADIGE
Aldeno
75	2011 Trentino
12°	Serviertemperatur: 14-16 ^C
Rebsorte: Schiava

Die Rebsorte Schiava ist bei den Winzern unserer Gegend sehr bekannt und wird in ihren besten Varietäten angebaut. Der daraus gemachte Wein ist von leuchtender granatroter Farbe, die leicht ins Roséfarbene tendiert. Im Duft ist er angenehm fruchtig mit Anklängen an Veilchen und Brombeere. Zarter Körper, im Geschmack elegant und weich. Klassifizierung: Valdadige, Denominazione di Origine Controllata. Rebsorte: Schiava Gentile, 100% Schiava. Anbaugebiet: Schwemmkegel bei Aldeno und Besenello. Reberziehung: Trentiner Pergola. Lese: Weinlese von Hand. Vinifizierung: Kurze Mazeration, Fermentierung und Ausbau in Edelstahltanks. ANMERKUNGEN ZUR VERKOSTUNG Farbe: Blasses Rubinrot. Duft: Anklänge an Veilchen und Brombeere. Geschmack: Elegant und weich, im Abgang mit Mandelnoten.

AUSBAU: Kurze Mazeration, Gärung und Ausbau in Edelstahltanks

SERVIERVORSCHLÄGE: Vorspeisen mit Wurstwaren und Schinken, frischer Käse, Suppen und weisses Fleisch