MOSCATO EXTRA BRUT

Peruzzi - 2011

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Schaumwein, Spumante, Marken, Classico Millesimato, Verdicchio

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MOSCATO EXTRA BRUT
Peruzzi
75	2011 Marken
12,5°	Serviertemperatur: 6-8 ^C
Rebsorte: Moscato

Verfügbarkeit: 7 Flaschen

Restzuckergehalt: Unter 6 g/l. Extra Brut. Es wird nach der Flaschengärung keinerlei Zucker oder dergleichen zugefügt. Sulfitgehalt insgesamt: Unter dem zulässigen Höchstgehalt laut Bio-Richtlinien der Organisation „Amab“ (bis zu 60 mg/l). Flaschenreifung: Mindestens drei Jahre. Lagerfähigkeit: Durchaus auch 10 Jahre, wobei darauf zu achten ist, die Flasche liegend in einem kühlen und dunklen Raum aufzubewahren. Druck: 5,5 bar. Optischer Eindruck: Strohgelb, üppiger Schaum, feine und anhaltende Perlage. Nase: Typische Duftnoten der Rebsorte, mit pflanzlichen Tönen und Anklängen an Zitrusfrüchte und Moos.

AUSBAU: 6 Monate Reifung in Edelstahl, einige Monate Ausbau in der Flasche

SERVIERVORSCHLÄGE:

Ein als Aperitif idealer Schaumwein, insbesondere mit Austern. Er kann ein ganzes Mahl begleiten, wobei er sich besonders für vegetarisch ausgerichtete Speisen oder Fischgerichte empfiehlt. Ist zwar trocken, passt aber auch gut zu nicht allzu zuckerhalt