LAGREIN DUNKEL

Aldeno - 2011

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Rotwein, Trentino, Lagrein

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LAGREIN DUNKEL
Aldeno
75	2011 Trentino
12,5°	Serviertemperatur: 18-20 ^C
Rebsorte: Lagrein

Die Rebsorte Lagrein hat ihren Ursprung in Südtirol, ist jedoch seit über einem Jahrhundert auch im Trentino sehr verbreitet. Die daraus gewonnenen Weine sind Rotweine mit Persönlichkeit, zumal wenn sie zusammen mit den Schalen vinifiziert werden. Die Farbe ist ein sattes Rubinrot, der Duft üppig fruchtig, mit Noten nach Vanille und Märzveilchen. Im Geschmack ist dieser Lagrein überzeugend mit seiner samtigen Vollmundigkeit und Persistenz, die er den sanften Tanninen verdankt. Bei einer Temperatur von ca. 18 °C servieren. Klassifizierung: Trentino Denominazione di Origine Controllata. Bezeichnung: Lagrein Dunkel. Rebsorte: 100% Lagrein. Anbaugebiet: Schwemmkegel bei Besenello und Aldeno. Reberziehung: Trentiner Pergola. Lese: Weinlese von Hand. Vinifizierung: Der Wein fermentiert in Edelstahlbottichen und reift in grossen Holzfässern heran. ANMERKUNGEN ZUR VERKOSTUNG Farbe: Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: Anklänge an Brombeeren und Schokolade, leichter Vanilleton. Geschmack: Reich und strukturiert, mit samtenen Tanninen; langer Abgang.

AUSBAU: Gärung in Edelstahltanks, Ausbau in Holzfässern

SERVIERVORSCHLÄGE: Braten, Wild und reifer Käse