Können Sie später ggf. aus dem Korb nehmen

Verfügbarkeit: 13 Flaschen

Cru Vigneti del Fol Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Extra Dry. “Fol” ist der Name einer renommierten Unterzone, die sich am südlichen Zipfel des Cartizze-Gebiets erstreckt und die Hügellandschaft von S. Stefano durchquert, wo die Cantina Bisol ihren Sitz hat. Die Gegend verdankt ihren Ruf den Trauben; sie gedeihen dort an Rebstöcken, die ihre Kraft aus lehmhaltiger Erde auf Sandstein marinen Ursprungs beziehen. Die Trauben sind reich an eleganter natürlicher Säure und verbreiten einen herrlichen Duft. Auch in diesem Falle dient die Kaltmazeration dazu, die organoleptischen Eigenschaften dieses raffinierten Proseccos zur Geltung zu bringen. Seine Farbe ist strohgelb, mit zarten grünlichen Reflexen, brillant von der überaus feinen, üppigen und anhaltenden Perlage untermalt. Der Duft ist zart und lebhaft, Töne von Wiesenblumen und Fruchtfülle gehen in einem Gesamtbild von seltener harmonischer Raffinesse auf. Der Geschmack ist leicht und weich, ausgewogen, vollmundig, angenehm säuerlich und fruchtig. Rebsorte: 100% Glera. Lage der Weinberge: Nach Westen und Südwesten. Mittlere Höhe: 250 m ü. M.. Reberziehung: Doppelstreckbogen. Weinlese: September. Alkoholgehalt: 11,5% Vol.. Restzuckergehalt: 16 g/l. Gesamtsäure: 5,5 g/l. Trockenextrakt: 17,5 g/l. Servieren Sie diesen Cru in einem Kristallkelch bei einer Temperatur von 8 °C.

SERVIERVORSCHLÄGE:

Dank seines frischen Charakters mundet er zu jeder Zeit auch ausserhalb der Mahlzeiten; er passt ausgezeichnet zu Krustentieren und Meeresfrüchten und gibt in der Küche feinen Fischfumets und phantasievollen Risottos das gewisse Etwas

Auszeichnungen

Duemilavini (AIS):	3/5