CASAMATTA BIANCO

Testamatta - 2011

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Weisswein, Toskana, Vermentino, Trebbiano, Moscato

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CASAMATTA BIANCO
Testamatta
75	2011 Toskana
12°	Serviertemperatur: 10-12 ^C
Rebsorte: 60% Vermentino, 30% trebbiano, 10% moscato

CASAMATTA BIANCO DI TOSCANA IGT. Rebsorten: 90% Vermentino, 10% Moscato. Dieser Wein wird aus ausgesuchten Trauben gekeltert, die aus verschiedenen Teilen der Toskana stammen, Der Wein hat eine ausgeprägte Persönlichkeit und präsentiert sich mit einer hellen Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein fruchtiger Duft ist sehr intensiv und von den rebsortentypischen Noten gekennzeichnet. Im Geschmack ist er voll, harmonisch, sehr andauernd und hat einen angenehm langen Abgang. Weinlese: September. Fermentation: Malolaktische Gärung in Edelstahl.

AUSBAU: Ausbau in Edelstahltanks. Ausbaudauer: 6 Monate.

SERVIERVORSCHLÄGE:

Erste Gänge, Hauptgerichte mit weissem Fleisch, gebratener Fisch und Krustentiere